【協會活動】會議餐飲規劃研習班－臺灣美食在會展活動之應用

從街邊小吃到五星料理，「臺灣美食」匯集各系菜色，融會在地與異國特色，是國際人士參與展會活動的重要體驗，也是重要的外交宣傳。 本會於9月20日假福華文教會館舉辦【臺灣美食在會展活動之應用】活動。

活動中邀請蘇成田榮譽理事長、高雄餐旅大學吳繼文助理教授、六福萬怡酒店 朱昱瑋資深主廚、晶華國際酒店集團羅明威餐飲部執行副總經理擔任講師。 課程內容包括：「臺灣國際會展美食企劃」的研究成果及對於台灣會展美食應用之建議；清真飲食在會展活動的挑戰、與台灣美食的結合；飯店如何研發具有台灣特色的餐點、在會展活動餐點規劃的考量及特殊特殊經驗以及飯店業中的餐飲服務在疫情期間的轉變、在會展餐飲服務未來方向及挑戰。活動內容豐富，與會人員均獲益良多。